煎茶のシュークリーム

抹茶のお菓子は良くありますが、煎茶を使ったシュークリームを作ってみました。
煎茶シュークリームですがクリームはあえてお茶味にしていません。

煎茶の粉末をくわえて焼き上げたシュー生地の中にカスタードクリームを搾り小豆の蜜煮を入れます。

煎茶入りの自家製羊羹を丸くくり抜いてのせます。抹茶羊羹とはひと味違うお茶の苦みがあります。

羊羹の上に生クリームを搾り栗の甘露煮と求肥餅をのっけます。

さらに生クリームをたっぷり搾ってふたをして完成です。