このブラウニーは見た目は少し地味ですが自分も大好きな焼き菓子です。

砂糖、バター、卵、チョコレート、小麦粉、くるみとシンプルな材料ですが中心部の少しネチッとした食感と濃厚なチョコレート味がおすすめのブラウニーです。ココアは入れていないのでしっかりとした味の出るよう、チョコレートはコロンビア産のカカオ７０％で風味の強いものを使っています。

パウンド型の大きさにセパレート紙を切って使っています。(紙が滑るので切りにくいです。あとそのままだと底が浮いてしまうので一工夫しています。)生地を流し込んで上にクルミをのせているところです。

５０分で焼き上がりました。

セパレート紙を使っているので紙につかずきれいな側面になりますね

パウンドケーキのようには浮かないので見た目よりずっしりしています。約21センチで　1本972円　箱入1080円　6等分したものを1カット173円で販売しています。